Тамақтану сапасына мониторинг жүргізу қорытындысы туралы

20 қазан күні тамақтану сапасына мониторинг жүргізу мақсатында бракераж комиссиясы мектеп асханасына тексеру жүргізді. Тексеру қорытындысы актпен рәсімделіп, комиссия отырысында талқыланды. Тексеру нәтижелері сарапталып, түзету бойынша ұсыныс берілді. Анықталған кемшіліктерді жою үшін 5 жұмыс күні ұсынылды.
Асханада білім алушыларға  ыдыстардың жеткіліксіздігі анықталды. Қол жуатын орында қағаз сүлгілер болмады.Тамақ қалдықтарын жинауға арналған ыдыстар таңбаланбаған,душ бөлмесі, ванна бөлмесі жоқ. Жалпы асхана таза, қызметкерлерлердің сыртқы киім үлгісі барлық санитарлық талапқа сай. Тағам ас мәзіріне сәйкес, әрі нормаға сай. Қайнаған су күніне 2 рет ауыстырылып, Шыны ыдыстар қолданылады. Тамақтың сапасы дәмді және тойымды. Білім алушылар тамақтанар   алдында  жеке гигиеналық шараларды сақтап отырады. «С» дәруменінің сусындарға қосылуы және журналға тіркелуі уақытылы жүргізіледі.Бекітілген ас мәзірі бойынша күнделікті тағамдар сәйкес. Нормаға сай балалардың денсаулығына пайдалы әрі дәмді дайындалған.Бракеражды журналдар толтырылған.Асхана тазалығы жуу және дезинфекция жүргізу құралдары нормаға сай тазаланады. Аспазшылар қолдарына арнайы қолғап киген.Тағамдарды сақтау тоңазытқыштарда және тағамдарды сақтау қоймасы бар.Азық-түлік келу күні мен оның пайдалану мерзімдері жайлы ақпарат бар.Сатылатын тағамдар арнайы қақпақпен жабылған. Тыйым салынған тағамдар сатылмайды. Кварц жұмыс істеп тұр.Ыдыстарға толық дезинфекция жасалған.Мектеп асханасын жоғарыда көрсетілген параметр бойынша бақылау барысында асхана жұмысы жан-жақты қаралып, асхана жұмысы қанағаттанарлық деп  танылды.